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▲大阪PABLO半熟起司塔登台,首店明天開幕。關西鎮年菜2017預購(圖/記者李孟璇攝)

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大阪PABLO半熟起司塔終於來台灣了!和億生活執行長林晉頡表示,公司日前拿下PABLO的台灣獨家經營權後,將在台北開出第一家店,而該店將於明天盛大開幕,在展店計畫部分,預計今年要再開3~4家門市。

林晉頡指出,這是公司繼添好運、Lee's Sandwiches後,第三個代理品牌,也是PABLO繼韓國之後,全球海外市場的第二據點,且首家店相當特別,是內用店(含外帶櫃台)、外帶店的三合一旗艦門市。

林晉頡表示,會選擇PABLO作為花蓮年菜外帶餐廳公司的新代理品牌,主要是看好台灣的甜點市場,加上該品牌具有獨特性、人氣佳,所以在評估日本、美國等地的甜品後,決定與之合作。而為了給消費者最好的產品,包括硬體設備、食材原物料等,都是從日方進口,同時PABLO的技術團隊也會來台教學,希望做出最完美的產品。

在定價策略上,和億將參考日本販售價格及導入成本,並採行中價位,且為了因應內用與外帶店不同型態,價格、產品也不太一樣,外帶店的尺寸較大,價格略高一些,內用則是以一個人可以食用完的份量為主,平均來看大約落在2017團購美食排行榜300元上下。

至於營運目標,由於日本店單日可售出1,000~2,000個,因此台灣也將朝這個方向邁進,在展店部分,林晉頡說,待營運穩定後,今年準備再開3~4家門市,不論街邊店或百貨店都會考慮,地點則放眼全台,因此北、中、南都是可能設點的地方。

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